世間四食, 出世間五食
(2014-09-19 20:53:15)
世間四食是指維持有情眾生在三界六道生存和輪迴的四種力量：段食(可以分段的食物，如米、麥、蔬、果等)、觸食(接觸美妙環境)、思食(思想，如求生意志)、識食(心與精神作用，如執著自我和世間，死後就會轉世輪迴)。
出世間五食是指解脫生死輪迴的五種力量：願食(發願解脫輪迴)、念食(正念分明可以了知人生宇宙的真相)、禪悅食(禪超越欲界，定超越色界)、法喜食(解脫輪迴的原理和方法)、解脫食(緣起性空的般若智慧可以解脫輪迴)。
《漢書·酈食其傳》：｢王者以民為天，而民以食為天。｣《楞嚴經》佛說：｢如是世界十二類生，不能自全，依四食住，所謂段食、觸食、思食、識食，是故佛說一切眾生皆依食住。｣三界眾生依四食而維持生命，而生死輪迴；行者卻依知了食性而得解脫。
食（巴利文、梵文āhāra）在《阿含經》裡的意思，並不只是指食物而已，它含有牽引、長養、持續之意。即牽引、養育眾生之肉身或聖者之法身，使之存在，保持其狀態及觸、思、識精神作用（心、心所）。三界中能長養肉身及死後牽引神識輪迴之食物，稱為世間食，共有四種；長養法身之食物，稱為出世間食，共有五種。總稱九食。
（一）段食，滋長色陰；所謂段食，即一般所說的飲食，可以分成一段一段，五大營養素能維持肉身，長養壽命。亦作揣食、摶食、見取食，即以色、香、味、觸等色法為體之飲食，資益諸根。
（二）觸食，滋長受陰；即感受力，我們接觸六塵，使得六根產生分別、執著、貪愛，因而困住於世間之中。亦作更樂食、樂食、溫食，即精神之主體透過感覺器官，緣取外境（客體）時，起主客接觸的心之作用。依此能長養感覺、意志，或資益肉體，故稱為食。
（三）思食，滋長想、行陰；屬於牽有，眾生習氣認為食物是實有，將眾生牽引到三有之中，三有就是三界。亦作意思食、念食、意食、業食，即意志之作用（思），期求自己所好者存在之狀態。以其能延續生存狀態，故稱為食。
（四）識食，滋長識陰；所謂續有，眾生心識中還有無明業力，因此持續的輪迴，轉世投胎。指精神之主體，依前三食之勢力能造作未來果報。以其為保持身命之主體，故稱為食。
此四食是煩惱輪迴的原因，欲界的眾生，為存續維持色法（身體）和心法(精神)，依靠四種世間食物，如果心識離開了身體，即死亡。世間的眾生因為貪「食」而繫縛於輪迴之中，不得解脫生死。
世尊說：「於色集如實知。」修行者不論是在家、出家、沙門、婆羅門等對自己身體產生的原因要如實知道，可見世尊非常重視自己的身心狀況。對色集如實知，一定會注重營養學，增進衛生、醫學的知識，並瞭解身體的結構等等。接著「於色滅如實知」，色滅不是自殺，而是色的苦滅；身體能夠行動自如，此為色的苦滅。色的苦因滅，指未來不會有色法的苦，如何做到呢？年輕的時候就要固定運動，注意飲食健康保健，尤其要有衛生常識，充分的休息不過勞，這些都是色的苦滅原因。身體保養是為預防老時不要有病的出現，一有病，心一定會受到干擾，進而產生煩惱痛苦。知道色的憂擾，讓色的苦滅，色的苦因也就滅了。
若從負面的角度來看，四食是使我們輪迴、不得解脫的原因；但從正面解釋，利用這四種食物，可以得身心健康，靈性智慧發展，能夠依照食的性質而得解脫。食的性質是緣起，緣起是依他而有，食的性質是無常、苦、無我，依種種食的緣起緣滅而得解脫。
二、出世間五食
（一）願食，以誓願持身，即行者發弘誓願，欲度眾生，斷煩惱、證菩提，以願持身，常修萬行。
（二）念食，常持正念，即行者常憶持所得出世之善法，心存定意，護念不忘。
（三）禪悅食，又稱定食，因得禪定而心生喜悅，即行者以禪法資益心神，得禪定樂。
（四）法喜食，又稱慧食，愛樂妙法，即行者聞法歡喜，增長善根，資益慧命。
（五）解脫食，解脫惑業，於法得自在，即行者修出世聖道，斷煩惱業縛，不受生死逼迫之苦。
此出世間五食之名，出自《華嚴經疏卷二十八》；於《增一阿含經卷四十一》所說之名稱則略異。出世間等五食即依正願、正念、禪定之力、學佛法之喜悅、離煩惱得自在，以此五者能養育悟種並保智慧之生命，故稱為食。
出世間證阿羅漢，或者成佛，必須依此五食，達到出世間的目的，證悟涅槃。色的苦滅，想要讓世間色身的苦消滅，必須靠世間的四種食物，圓滿世間的四種食物，懂得各方面的知識而且依之而行，才能夠滅色法的苦。
至於滅色法的苦因，一定要依靠出世間的五種食物。
色法的苦是生老病死。我們已經避免不了出生，如果未來世想要免除輪迴的苦，就要淨化業力現行的未來世。淨化業力有各種的途徑，從懺除業障開始，讓心不要陷入過去所造惡的影響漩渦，不要受種種業力的干擾。業力的干擾，譬如沒有健康的身體，修行就不能順遂；資糧不夠，衣食住行不能夠得到最基本的條件，或者非法得到衣食住行的方法，世間所獲不是得自正命、正語、正業，就會造成身體的生老病死苦，以及心理的愛別離苦、怨憎會苦、求不得苦、憂悲愁惱苦。
五種出世間食可以讓未來色的苦因消除。就解脫道而言，證入涅槃不再輪迴；就菩薩道而言，以般若空性的智慧，了知輪迴即涅槃，輪涅不二，沒有差異。智慧，不但可以證悟涅槃，不再輪迴，更重要的是可以發願廣度眾生，大慈大悲示現光明的報身，或眾生所能接受的應化身；因此，雖有輪迴的事實，卻沒有輪迴的妄念和執著。智慧，能了知生不會有苦、老不會有苦、病不會有苦、死不會有苦，色的作用都是為了慈悲廣度眾生，利益人群，如此才能滅色法的苦因。達到此目的必須依出世間的五種食物。
具足出世間的五種食物，即明白凡所有相皆是虛妄，若見諸相非相即見如來。現象上，依然會老、病、死、轉世投胎；體性上，卻能如實知一切都是虛妄。《阿含經》提及了知諸行無常，即入無相解脫門；了知諸受皆苦，即入無作或無願解脫門；了知諸法無我，即入空解脫門。這就是從色受想行識五陰解脫出來，雖有五陰的或苦或樂現象，心裡卻是清淨無染，這種狀態稱為涅槃寂靜。
三、世出世間食依戒定慧
《淨土迴向文》裡有一段話：「若臨命終，自知時至，身無病痛，心不貪戀，意不顛倒，如入禪定。」這種臨終的身心狀態相當重要。往生西方極樂世界有一個重要的條件，就是在臨命終時身無病痛，心無罣礙，才能保持正念分明。現在大部分人臨終都在醫院，醫生一定做急救、氣切、注射麻醉劑等侵入性治療，想要身無病痛，心無罣礙，一千人裡也找不到一個。這時意識昏迷，第六意識已經不能作用，若想心無罣礙保持正念，難也！
三個重點決定下一世的趣向：
第一、隨臨終一念。死時心識離開肉體的那一剎那想到什麼？這是決定性的關鍵因素。想到阿彌陀佛，就到阿彌陀佛淨土；想到家裡的寵物，就投胎到畜生道。
第二、隨重業。這一生所造惡業多還是善業多？造善業多往生人道、天道；造惡業多往生畜生道、餓鬼道、地獄道；造修行業多，來生繼續修行。業重，影響力就大，所以出世間的五食，包括願食、念食、禪悅食、法喜食、解脫食，都要是大願、正念、正定、正知見、正解脫，才能出離世間的苦和苦因。如果將聽佛法課、參加法會、禪修等，當成是打發時間，或是消遣，或是社交活動，都無法修行成就。佛弟子要發成佛的願，而且發這一輩子就成佛，或發一個月成佛，或發七天內成佛，或發當下成佛，發願的力量一定要大。《金剛經》講般若智慧，無所住而生其心，生心無住，無住生心；有願但是不執著所發的願，才能夠究竟成佛。如果臨終不能身無病痛，心無罣礙，就無法解脫生死輪迴或往生淨土，這時就隨重業而往生，看哪一種的業比較重，越重越有力量，就往重業的方向而轉世。當生成佛的業，不只是善業，還要有清淨業，而且清淨業要重。一般人很少有重業，大部分的人生庸庸碌碌，胡塗過一輩子。
第三、隨習氣。平常養成禪修、運動的習氣，如果每天養成晚睡、晚起的習氣，就不能保持清醒健康；平常好習慣的養成非常重要。死後，如果臨終一念昏迷或生前的善業、惡業、清淨業都不重，就會隨生前的業力而轉世。
所以，色滅不只是滅現在色的苦而已，還要滅未來色的苦因。
現在色的苦滅比較簡單，只要正確掌握世間的四種食物，就可以身無病痛，心無罣礙，臨終安詳。
未來色的苦因滅，就非常困難，一定要掌握五種出世間食，苦因才能夠滅。部派佛教觀四諦十六行相，緣苦諦有苦、非常、空、非我四行相，緣集諦有因、集、生、緣四行相，緣滅諦有滅、靜、妙、離四行相，緣道諦有道、如、行、出四行相。
色法的苦滅和苦因滅道有三個過程：知色味、知色患、知色離。
色味，就是貪著色法（身體）。為什麼要講色味？如果煮東西沒有加上鹽巴，很清淡沒有味道，一般人是吃不下去的，所以加各種的調味料。味的意思是貪著，為什麼會貪著呢？因為不瞭解色的真相，將色當成是我，或者是將色當成是我的，因此才會貪著。如果這個色身不是我或我的，就不會貪著；但是若將身體當成是我或我的，這就貪著了。我們要照顧身體，讓身體健康，這是正確的，但是如果有所貪著就變成色味；不知道身體的真相，就會貪著色身。
色患是身體的過患。我們的身體屬於有為法，這是色法的過患。對於色患不如實知色身是無常、苦、無我、空性，就會輪迴受苦。
色離，離是離開，也就是解脫；離開色法須要出世間的五種食物，才是真正的離。修行的方法離不開戒定慧、八正道，大乘的六度萬行是以戒定慧自度，解脫煩惱痛苦，以戒定慧度眾生，解脫生死輪迴。
依戒定慧修行，出家戒比較嚴格，古時印度受具足戒的比丘一定要托缽乞食，還有持午戒，過午不食，如此才不會產生味的貪著。戒可以讓色身健康，但還沒有滅色，戒滅不了色身。
定，真正進入四禪八定，可以暫時滅色法（身體）。初禪的狀態是有尋有伺、離五蓋、生喜樂。玄奘大師《八識規矩頌》頌文說：「眼耳身三二地居。」二地居就是居於二地；所謂二地，是指欲界五趣雜居地、色界初禪離生喜樂地。離生喜樂地的範圍，包括初禪三天（梵眾天、梵輔天、大梵天）。
欲界眾生如人、畜生、天皆依段食而資身，除眼、耳、身三識外，尚須以鼻識嗅香，以舌識嚐味，所以五識俱全；若至色界初禪天——離生喜樂地，初禪天人，以禪悅為食，不食段食，故鼻、舌兩識無用，只有眼、耳、身三識，所以稱眼、耳、身三識「二地居」。居，具「止」之意。
眼、耳、身三識，只至初禪天為止，若到二禪天定生喜樂地，其靜慮心安住於「第六識」之自內境，前五識都不現起。此界眾生化生，有微妙色身，為莊嚴身相，五根完整，唯不起用，即無前五識。
所以欲界眾生，八識具備，一直分別外境，起心動念，生起各種各樣的意識作用。禪修專注於所緣境，心慢慢安止，離五蓋生起喜樂，進入初禪；色界初禪——離生喜樂地，前五識之鼻、舌二識不起作用，只有八識中之其他六識。離開初禪，心作意想要入二禪，入第二禪定生起喜悅，稱為定生喜樂地；二禪天及以上諸天，除鼻、舌二識外，連眼、耳、身三識都不起作用，只有第六、第七、第八等三識還在作用。
初禪還不能滅色法，第二禪以上就滅了色法，不生起身識。但行者不能永遠處在第二禪以上的定中，還是要出定，回到欲界，一回到欲界，身的感覺又出現了，這個肉體又沒有滅。《華嚴經》偈曰：｢若嚥食時，當願眾生，禪悅為食，法喜充滿。｣隨文觀想，進修定慧。
色的苦因若要永遠滅，須依智慧，如實了知色的真相是無常、是苦、是無我、是緣起緣滅、是性空。知色味，就可以知色患(由於貪著色身所帶來的過患)，進而修解脫的方法，離開色的過患。出世間的五種食物圓滿具足，即滅色因。
因此，對於色的苦、色的集、色的滅、色滅的道、色的味、色的患、色的離如果不能如其真實的知道，自然不堪能超越色，不能解脫未來色的繫縛。
苦集滅道的安立方式，苦最明顯，最容易了解，而後知苦的原因，進而修定慧達到苦滅。為什麼滅放在道的前面？道是因，苦滅是果，果比因明顯。譬如，此生得人身是果，但是無法知道上一世是何身？造何業？而此生為什麼會投生在某地方、某人家？這些因很微細。知道現在生長的地方，比知道為何生長在這個地方的過去因容易多了。同樣的，出世間果比較容易理解，故由果導出因。
對於色因的苦集滅道，一方面必須聽聞，還要禪定進一步思惟，如實知滅色因。眾生依食而住，眾生依食性而得解脫，我們應重視此般若德。